Il progenitore della Blonde d’Aquitaine è il Bos Aquitanicus, che diede origine a bovini dal mantello color fromentino e dalle mucose chiare, diffusi nel sud-ovest della Francia.
Con lo sviluppo della zootecnia alla fine del XIX secolo si individuarono tre popolazioni distinte, Garronaise, Quercy e Blonde des Pyrénées, organizzate in Libri Genealogici dal 1898 al 1920.
La razza Blonde d’Aquitaine è allevata in Italia a partire dagli anni ’50 del secolo scorso, soprattutto nelle regioni del Nord Italia ed in particolare in Piemonte che, ad oggi, conta centinaia di produttori che allevano oltre 60.000 capi. In linea con la tradizione, anche la Blonde d’Aquitaine in Italia viene allevata partendo dai vitelli giovani, che vengono acquistati ed importanti dalla Francia.
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