Il 29 e 30 marzo scorso la Blonde d’Aquitaine ha partecipato a Cibus Parma, manifestazione di riferimento per il settore agroalimentare Made in Italy.
È stata protagonista del workshop a cui hanno partecipato lo chef stellato Davide Oldani, il direttore del Consorzio Sigillo Italiano Giuliano Marchesin e il Presidente di Asprocarne Piemonte Franco Martini.
All’evento, parte del progetto europeo “Blonde d’Aquitaine: European Beef Excellence” che promuove e diffonde la conoscenza di questa razza bovina nata in Francia e allevata in Italia, è stata presentata la realtà di Blonde D’Aquitaine attraverso le testimonianze di Simone Mellano, Direttore di Asprocarne Piemonte, e Lionel Giraudeau, Direttore OS Blonde D’Aquitaine.
Al centro dell’attenzione, la durabilité, ovvero la sostenibilità; tema da sempre importante, e oggi più che mai fondamentale.
A questo link, gli interventi degli esperti che hanno parlato della nostra realtà a Cibus Parma e qualche foto dell’evento:
