Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables.

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Blonde d'Aquitaine

L'Histoire

L’ancêtre de la Blonde d’Aquitaine est le Bos Aquitanicus, qui a donné naissance à des bovins à la robe froment et aux muqueuses claires qui peuplaient le Sud-Ouest de la France.
Avec le développement de la zootechnie à la fin du 19ème siècle, 3 populations distinctes émergent et se structurent en Livres Généalogiques de 1898 à 1920 : Garonnaise, Quercy, Blonde des Pyrénées.

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Blonde d'Aquitaine

L'Elevage

Nourris exclusivement au lait maternel et élevés dans des cases collectives avec d’autres veaux, ils tètent leurs mères deux fois par jour. Ils sont élevés traditionnellement dans le Sud-Ouest de la France, souvent sous signe officiel de qualité (Label). Leur viande blanche est proposée dans les boucheries traditionnelles auprès d’une clientèle spécifique ou chez les restaurateurs haut de gamme.

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Le projet
Promouvoir l’excellence européenne
« Blonde d’Aquitaine : European Beef Excellence » est un projet triennal (2020-2022) d’information et promotion cofinancé par l’Union européenne et géré par Asprocarne Piemonte et France Blonde d’Aquitaine Sélection. Il a pour objectif de développer la connaissance et la notoriété de la race bovine à viande Blonde d’Aquitaine parmi les consommateurs et les professionnels du secteur européens, en particulier en France et en Italie.
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Relation Italie-France
Autre pays,
autres goûts
En Italie l’élevage des bovins à viande s’est développé dans les régions où le maïs et les céréales, aliments principaux utilisés dans les élevages, sont abondants. La demande de viande dans le pays est cependant supérieure aux ressources autochtones, et pour cette raison à partir des années 1960 un flux constant d’approvisionnement de l’Europe, en particulier de la France, a été créé.
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