Dans une précédente actualité, nous vous avions parlé de la transhumance estivale des Blondes d’Aquitaine dans les Pyrénées françaises, une pratique pastorale fascinante qui suit les saisons et rythme la « migration » des troupeaux et des éleveurs des pâturages situés dans les zones de collines ou de plaines vers les zones de montagne, où les animaux trouvent de l’herbe riche et de l’air frais.
Cette année, nous avons suivi l’élevage de la famille Carrère, adhérent de longue date de France Blonde d’Aquitaine Sélection, tout au long de la période de transhumance, dans des reportages vidéo qui illustrent à la fois le travail de l’éleveur et son dévouement pour un développement optimal des animaux de cette précieuse race bovine dans une nature préservée.
Le voyage épique de Laure Carrère, responsable de l’élevage, et du père Jean-Bernard a commencé au mois de mai à Buzy (300 m. d’altitude), et a vu leurs 65 vaches Blondes d’Aquitaine atteindre les 2 100 m. au Lac d’Ayous, situé au pied d’une montagne emblématique des Pyrénées, le Pic du Midi d’Ossau, avant de commencer la descente en août (par étape) pour ramener en octobre les animaux dans leurs étables avant l’arrivée du froid de l’hiver.
Mais la transhumance, c’est aussi autre chose qu’un simple mouvement d’animaux sur les chemins : c’est la culture d’une vallée, la tradition paysanne d’un terroir, la convivialité entre des hommes et des femmes qui partagent une même passion.
Ne perdez plus de temps et plongez dans ce merveilleux voyage en regardant nos magnifiques reportages vidéo dans des paysages grandioses.
Découvrez toutes les recettes et laissez-vous inspirer !
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